Le Serre Nuove dell'Ornellaia - 2016 - Bolgheri DOC Rosso
Producător: Ornellaia
Regiune: Toscana
Țară: Italia
Volum sticlă: 750ml
Tip: Sec
Culoare: Roșu
Alcool: 14,5%
Potențial de învechire: 10 - 15 ani
Strugure: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot
Recomandări gastronomice: brânzeturi,vânat,vită
Decantare: 1h
Temperatură servire: 15 - 18°C
Vizual
Roșu închis, aproape vișiniu.
Gustativ
Arome bogate, taninuri mătăsoase, fiind deopotrivă suplu și dens.
Olfactiv
Arome de fructe roșii de pădure, condimente și note balsamice și de piper.
Vinificare
Fermentare individuală a soiurilor în tancuri de inox, atât alcoolic, cât și malolactic. Maturare 15 luni, 75% în "barriques" aflate la ciclurile II-IV și 25% în "barriques" noi. După primele 12 luni vinul este asamblat și revine în "barriques" pentru încă 3 luni. După îmbuteliere este păstrat în sticlă 6 luni.