top of page
Logo Final-01.png
Untitled design (1).png

Ornellaia - 2015 - Bolgheri DOC Superiore

ProducătorOrnellaia

RegiuneToscana

ȚarăItalia

Volum sticlă: 750ml

Tip: Sec

Culoare: Roșu

Alcool: 14%

Potențial de învechire: 15 - 20 ani

Strugure: 53% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 17% Cabernet Franc, 7% Petit Verdot

Recomandări gastronomice: brânzeturi,vânat,vită

Decantare: 1h

Temperatură servire: 15 - 18°C

Vizual

Rosu rubiniu.

Gustativ

Corp plin, fin, concentrat, cu taninuri matasoase si arome de fructe. Cu final echilibrat si proaspat. Un vin bine structurat.

Olfactiv

Complexitate aromatica remarcabila, cu arome evidente de fructe, condimente fine si note balsamice.

Vinificare

Fiecare soi si fiecare bloc de parcele sunt vinificate separat pentu un mai bun control al calitatii. Trierea boabelor se realizeaza manual. Fermentatia alcoolica se produce la 26-30 grade Celsius timp de o saptamana. Macerare pe bostina cuprinsa intre 10 si 15 zile. Fermentatia malolactica realizata in butoaie mici de stejar (70% noi si 30% trecute de ciclul I). Dupa primele 12 luni de maturare, vinul este asamblat si returnat in barriques pentru alte 6 luni. Dupa imbuteliere, vinul este pastrat in sticla pentru alte 12 luni.

bottom of page